C’è un nuovo modo per realizzare il pollo, prima realizzandolo in tazza e poi cuocerlo in forno: ecco la ricetta super gustosa e sfiziosa
Quando si cerca un secondo piatto sfizioso e ricco di sapore, il pollo è sempre una scelta vincente. Versatile e leggero, si presta a molteplici preparazioni, diventando protagonista di ricette creative e sorprendenti. Oggi vi proponiamo una ricetta che trasforma il classico petto di pollo in un vero e proprio scrigno di sapori: un involucro di carne morbida che racchiude un cuore cremoso e saporito a base di verdure e funghi. La cottura in forno con mozzarella filante e burro fuso rende il tutto irresistibilmente goloso, perfetto per stupire i vostri ospiti o rendere speciale un pranzo in famiglia.
Scopriamo insieme come preparare il Pollo Scrigno!
Ricetta del pollo in tazza: ingredienti
- 1,5 kg di petto di pollo
- 2 cipolle
- 300 g di funghi
- 2 g di pepe nero
- 4 g di sale
- 100 g di cetriolini
- 100 g di burro
C’è una nuova ricetta super originale per cucinare il pollo: prova subito il pollo in tazza-udinecultura.it - 100 g di mozzarella
- 200 g di patate lesse
- 100 g di panna
- 35 g di senape
- 10 g di aceto
- 8 g di aneto
- 50 g di cipolla rossa
- 50 g di gambo di sedano
- 20 g di prezzemolo
- 20 g di cipollotto
- 50 g di cetriolini
- 2 g di pepe nero
- 4 g di sale
Pollo in tazza: preparazione
- Preparare il pollo: Tagliate il petto di pollo a fette e, con l’aiuto di un batticarne, assottigliatele fino a renderle morbide e uniformi. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una carne tenera e facile da modellare.
- Preparare il ripieno: Tagliate le cipolle e i funghi a fettine sottili e fateli saltare in padella con un filo d’olio fino a quando saranno ben rosolati. Aggiustate di sale e pepe e, se gradite, aggiungete un pizzico di aneto per dare un tocco aromatico. Una volta cotti, unite i sottaceti tagliati a pezzetti e amalgamate bene il tutto.
- Farcire il pollo: Prendete una tazza e disponetevi all’interno una fetta di pollo, lasciando i bordi fuoriuscire. Riempite il centro con il mix di verdure saltate e poi richiudete la carne sopra il ripieno, creando una sorta di scrigno.
- Cottura in forno: Disponete gli scrigni di pollo su una teglia da forno leggermente imburrata. Sciogliete il burro in un pentolino e versatelo sopra ogni involtino, poi spolverate con abbondante mozzarella grattugiata per creare una crosticina filante e dorata.
- Infornare: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, fino a quando il pollo sarà ben cotto e la superficie risulterà dorata e croccante.
Un piatto dal cuore filante
Il Pollo a forma di scrigno è una ricetta perfetta per chi ama i piatti ricchi e saporiti. L’abbinamento tra la carne tenera, il ripieno di verdure e la mozzarella filante lo rende un secondo gustoso e completo, ideale per ogni occasione. Potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferite, magari aggiungendo altre verdure di stagione o un mix di formaggi. Provatelo e fatevi conquistare dalla sua bontà!
